เมล็ดกาแฟอาราบิก้า Secrets

เมล็ดกาแฟอาราบิก้า Secrets

Blog Article

เป็นชนิดที่ต้องนำมาใช้เครื่องบดเมล็ดกาแฟที่จะสามารถดึงรสชาติของกาแฟออกมาได้ กาแฟชนิดนี้มีข้อดีคือง่ายต่อการเก็บรักษา ในการดื่มในแต่ละครั้งก็นำกาแฟตามจำนวนที่ต้องการบริโภคมาบดเท่านั้น ถือว่าเป็นกาแฟสดที่เป็นประเภทที่ไม่เร่งรีบในการชง ความพิถีพิถันละมุนละไมกับรสชาติเหมาะสำหรับคอกาแฟที่ชอบดื่มกาแฟจริงๆ

จากนั้นจึงถึงขั้นตอนการนำเมล็ดกาแฟดิบมาคั่ว โดยการคั่วเมล็ดกาแฟที่ระดับแตกต่างกันนั้นจะส่งผลให้เมล็ดกาแฟมีสีสัน ความหอม และรสชาติที่แตกต่างกันออกไปตามระดับการคั่ว โดยสามารถแบ่งระดับการคั่วได้ดังนี้

ถ้าคุณใช้หม้อหรือกระทะ คุณจะต้องคนตลอดเวลาเช่นกัน เพราะว่ามีโอกาสที่เมล็ดกาแฟที่จะไหม้ในกระทะหรือหม้อมากกว่า

เมล็ดกาแฟโรบัสต้า จะให้รสชาติที่มีความเข้ม มีความหนักแน่นที่มากกว่า และจะมีรสชาติที่ติดเปรี้ยวเล็กน้อยด้วย

เครื่องมือบาริสต้า อุปกรณ์บาริสต้า

การคั่วกาแฟเป็นสิ่งสำคัญในการเปลี่ยนเมล็ดกาแฟดิบสีเขียวให้เป็นสิ่งที่ดื่มได้ เมล็ดกาแฟที่ไม่ผ่านการคั่วจะมีรสคล้ายหญ้าแห้งซึ่งไม่น่าพึงใจ การคั่วช่วยดึงกลิ่นหอมและรสชาติที่ซ่อนอยู่ในเมล็ดกาแฟสีเขียวออกมา รวมทั้งให้รสชาติใหม่ ๆ ผ่านปฏิกิริยาทางเคมี

เกรดของเมล็ดกาแฟมีความหลากหลายต่อความต้องการ ตั้งแต่ระดับเมล็ดแตกหัก เมล็ดพรี่เมี่ยม และเมล็ดกาแฟที่คัดเกรดพิเศษเลย  

หน้าแรก > มุมสาระ > อราบิก้า กับ โรบัสต้า ต่างกันอย่างไร แล้วตัวไหนเหมาะกับคุณ?

รีวิว เมล็ดกาแฟอาราบิก้า & โรบัสต้า ยี่ห้อไหนดี หอมอร่อยเต็มรสกาแฟ

กาแฟดอยช้าง - เมล็ดกาแฟคั่ว อาราบิก้า

เมล็ดกาแฟแบบคั่วอ่อนรสชาติจะออกเปรี้ยวแบบเบอร์รี่

“เป็นเมล็ดกาแฟคั่ว แนะนำที่สดใหม่ ชงแล้วหอมดี ออกเปรี้ยวนิดๆ อร่อยค่ะ”

Your browser isn’t supported anymore. Update it to เมล็ดกาแฟคั่ว have the ideal YouTube practical experience and our most recent capabilities. Learn more

อาราบิก้ากับโรบัสต้า ต่างกันอย่างไร ?